赤魚酒粕焼

赤魚酒粕は
赤魚酒粕は

生の赤魚ではなく干物にした赤魚を酒粕でゆっくり戻すような感じて漬け込んだやきものです。干物の締まった身の旨味と酒粕の香りが美味です。