カテゴリ：２０１５年９月


2018/09/22

秋刀魚　朴葉味噌焼き

今が旬の秋刀魚を朴葉焼きにしました。

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2015/09/29

クレソン菜飯

クレソンを菜飯にしてみました。

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2015/09/29

小鯵フライ

手間のかかる地物の小鯵を丁寧に開きフライにしました・

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2015/09/15

笹柳鰈焼き

地物の小ぶりの笹柳鰈を一夜干しにしてみました。

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2015/09/15

吉野煮

芋茎と合鴨のつくね、湯葉を吉野煮にして山葵、木の芽（山椒）を添えました。

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2015/09/15

蟹とほうれん草　生姜酢和え

蟹のバラ身とほうれん草、水前寺海苔ほかに胡瓜、セロリを生姜酢でサッと和え 天盛りに針生姜を添えてみました。

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